玉川 Time Machine ビンテージ

玉川 Time Machine ビンテージ

色も味のうち

江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。 それもあって、しぼりたての段階ですでに、通常の造りの酒であれば5年から10年ものの古酒を思わせる淡い琥珀色をしています。 「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。

新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。 尚、オリが下がることがありますが、風味や品質に影響はありません。

分類 純米酒
出荷時期 通年販売(数量限定)
原材料 米、米こうじ
米の品種 原料米:北錦(兵庫県)
精米歩合 88%
アルコール分 14〜14.9%

おすすめの飲み方

ロック 冷やして 室温 ぬる燗 上燗
 

容量とメーカー希望小売価格(2016年10月1日改定)

容量 メーカー希望小売価格
税別 税込(8%)
360ml 1,500円 1,620円

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